É o RecordMyDesktop, um gravador leve, de interface simples e com vídeo com média de qualidade. O melhor de tudo é que ele é gratuito.
Se você se interessou nele irei fazer um passo a passo de como instalá-lo facilmente a partir da Central De Programas Do Ubuntu
A instalação é fácil e rápida. Você deve abrir o Aplicativo Software do Gnome (a famosa "Central de Programas"), pesquisar por "RecordMyDesktop" (sim, tudo junto), abrir sua página e clicar em instalar. Sua senha será pedida, você insere ela e pronto! O programa vai ser instalado, sem nenhuma complicação.
Já para desinstalar, é só voltar nesse mesma página e clicar em "Remover". Sua senha será pedida novamente, é só você inserir ela que o programa será desinstalado.
Obs:Todos os vídeos gravados ficam na sua pasta pessoal (/home), e não na pasta vídeos, mas você pode configurar onde o vídeo será salvo dentro do próprio aplicativo.
Espero ter ajudado!